Nguyen Aurora, Author at Genki Japan House

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH COOKIE TỪ BỘT TEMPURA

Bánh cookie là loại bánh ăn vặt quen thuộc, dễ làm phù hợp cho các buổi trà chiều hoặc dùng làm quà tặng, không những thế đây cũng làm món bánh mà trẻ em rất thích. Hầu hết mọi người đều làm bánh cookie từ bột mì nhưng bạn có rằng bột làm tempura của Nhật cũng có thể làm được loại bánh này đấy. ( Công thức hoàn toàn được đề xuất từ chính nhà sản xuất) 1. Nguyên liệu cần có 150gr bột tempura 80gr bơ lạt 60gr đường 15gr lòng đỏ trứng gà Tinh chất vani 2. [...]

DÙNG BỘT TEMPURA LÀM BÁNH XÈO ĐƯỢC HAY KHÔNG ?

Bột tempura làm nên các món tempura quen thuộc nhưng bạn có biết rằng loại bột này có thể nên món bánh xèo Nhật hấp dẫn không ? Cùng chúng mình thử nhé : Bánh xèo Okonomiyaki là gì ? Bánh xèo Okonomiyaki là một trong những món ăn phong phú, độc đáo đến từ Nhật Bản. Trong tiếng Nhật, okonomi có nghĩa là tùy thích, yaki có nghĩa là nướng, kết hợp lại tạo nên tên gọi của món bánh này: bánh nướng tuỳ thích. Có nhiều loại Okonomiyaki nhưng hầu hết nguyên liệu chính là bột, trứng và [...]

THỊT BÒ TỐT CHO MỌI ĐỐI TƯỢNG

Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu protein chất lượng cao cũng như các loại vitamin và chất khoáng. Vì thế, thịt bò được coi là một nguyên liệu tuyệt vời trong chế độ ăn uống lành mạnh cho hầu hết đối tượng từ trẻ đến già. 1. Lượng protein tương ứng với từng loại thịt bò 100 gram ức bò27 gram protein100 gram thịt bò phile20.1 gram protein100 gram thịt bò đóng hộp26 gram protein100 gram thịt thăn bò29 gram protein100 gram thịt sườn bò non16.7 gram protein100 gram thịt bò bằm23 gram protein100 gram thịt vai bò hầm30 [...]

THẾ NÀO LÀ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC 100% ?

Ngày nay người dân càng quan tâm chú trọng về vấn đề ăn uống hơn, thức ăn không chỉ là ngon tươi sạch mà người dân đã bắt đầu quan tâm nhiều hơn về nguồn gốc của sản phẩm. Người dân không chỉ quan tâm tới nguồn giống, thức ăn của các vật nuôi mà còn cả quá trình của thực phẩm từ trang trại ( môi trường nuôi có đảm bảo không?) đến cơ sở chế biến rồi các khâu vận chuyển đến tay người tiêu dùng như thế nào ? Từng quá trình vận chuyển có đẩm bảo [...]

ĐA DẠNG MÓN ĂN CÙNG NẠC MÔNG BÒ ÚC

Bò tại Úc luôn được nuôi với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt từ chăn nuôi đến chế biến vào bảo quản. Vì vậy chắc lượng bò tại đây luôn đảm bảo độ tươi ngon và an toàn đem đến chất lượng vượt trội. Đặc biệt khi phần nạc mông bò với đa dạng cách chế biến . 1. Bò tại Genki được nhập khẩu trực tiếp từ AMG AMG là cơ sở hiện đại tuân thủ các quy định quản lý khắt khe của AUS Meat (cơ quan xây dựng quy trình kỹ thuật nuôi, chế biến, phân loại [...]

SỰ VƯỢT TRỘI CỦA HÀU NHẬT ĐẾN TỪ KUNIHIRO

Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại có lượng cholesterol rất thấp. Trong 100g hàu có khoảng 1,5g chất béo, 10,9g protein, carbohydrates, ngoài ra là các loại vitamin như A, B1, B2, B3, C, D giúp cho cơ thể được tăng cường khả năng chống viêm, khả năng miễn dịch của cơ thể, tăng cường trao đổi chất và giúp chống lại mệt mỏi. Vậy tại sao hàu Nhật đến từ Kunihiro lại có sự vượt trội khác biệt? Kunihiro tạo ra những sản phẩm làm hài lòng khách hàng bằng cách kết [...]

Vì sao thịt thăn nội bò luôn đắt?

Thăn nội là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực. Với độ mềm mịn, hương vị đặc trưng và nhiều dưỡng chất, thịt bò Tenderloin không chỉ làm cho bữa ăn trở nên thơm ngon mà còn cung cấp cho cơ thể một nguồn dưỡng chất đa dạng và quý giá. 1. Sự khan hiếm của phần thịt thăn nội trong một con bò. 1 con bò trưởng thành 300 - 400kg chỉ có khoảng 1,7 - 2,2kg thăn nội (chiếm 1% trọng lượng cơ thể chúng). Sự khan hiếm của thịt thăn nội trong [...]

5 lý do “lõi vai bò” được yêu thích tại Genki

Thịt lõi vai bò Úc có thể được xem là loại thịt được yêu thích nhất tại Genki. Dùng loại thịt bò chất lượng sẽ giúp cải thiện bữa ăn ngon miệng của mọi gia đình chính là điều mà mọi khách hàng mong muốn. Vậy nhờ đâu mà lõi vai bò luôn là sản phẩm "top sale" tại Genki. Ấn tượng đầu tiên mà lõi nạc vai đem đến cho người thưởng thức là sự giòn sần sật nhưng vẫn mềm khó thấy ở những phần thịt khác; nạc nhưng vẫn mọng nước nhờ lớp mỡ mỏng - Lạ [...]

Khám phá các món ngon từ cá trứng

Với đặc điểm thịt mềm, da mỏng, đặc biệt bụng cá luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản. Cá trứng giàu chất dinh dưỡng, kèm theo phương pháp bảo quản sấy khô đặc biệt giúp cô đọng tinh chất của cá. Khiến vị của cá trứng nhà Genki luôn giữ được độ béo ngậy, thơm tự nhiên. Bên cạnh những công thức nướng cá trứng cơ bản, dưới đây Genki sẽ giới thiệu bạn 3 công thức mới, đặc biệt ngon miệng và dễ làm ngay tại nhà. 1. Cá trứng tẩm bột rong biển chiên giòn [...]

Sự khác biệt của cá trứng nhà Genki

Cá trứng Nhật Bản, hay còn gọi là Shishamo, là một loài cá xương nhỏ, thân dài khoảng 20 – 25cm, thịt mềm và da mỏng, đặc biệt bụng cá luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản. Đặc điểm thú vị này chính là lý do khiến chúng được gọi là “cá trứng”. Vốn sinh sống tại các vùng nước lạnh, nên Shishamo mang trong mình một lượng chất béo lớn hơn rõ rệt so với các loài cá khác, đảm bảo độ mềm, ngậy thơm tự nhiên. Không chỉ vậy, thịt cá còn đặc biệt giàu [...]

Độc lạ Temaki

Temaki Sushi là một dạng sushi hình nón, đôi khi được gọi là “Sushi cuộn tay” vì được làm bằng cách dùng một miếng rong biển cuộn quanh cơm kèm nhân. Vì sushi hình nón cho nên người Nhật thường sử dụng bàn tay để ăn hơn là cầm đũa. Về hương vị, Temaki Sushi là loại sushi ăn liền, nếu để lâu sẽ làm ẩm rong biển và mất độ giòn, hương vị của món ăn không còn trọn vẹn nữa. Một điều độc lạ của Temaki là khi thưởng thức món sushi này, mọi người sẽ tự tay gói [...]

Phân biệt Mirin và Cooking Sake

Chắc hẳn ai cũng ít nhất một lần nghe qua về rượu nấu ăn, một loại rượu sử dụng chỉ dành riêng cho nấu nướng. Ở Việt Nam không phổ biến như Nhật Bản, người Nhật rất coi trọng các mùi vị tự nhiên, họ luôn tìm kiếm những gia vị nấu ăn để thay thế hoàn toàn gia vị công nghiệp. Rượu nấu ăn Mirin Mirin là một trong 7 loại rượu gia vị được sử dụng phổ biến trong nền ẩm thực Nhật Bản. Tương tự như rượu sake, rượu mirin là một loại rượu gạo (rượu trắng) nhưng có nồng [...]

Sự thật về trứng tôm

Trứng tôm lấy từ trứng cá? Nhiều người thường nhầm lẫn trứng tôm Nhật Bản bởi cách gọi nhưng thực chất nó được lấy từ trứng cá Capellin hay còn được gọi là Ebiko Masago Orange. Đây là giống cá thường tìm thấy tại khu vực vùng Tây Bắc Đại Tây Dương và Bắc Băng Dương. Người Việt thường gọi là trứng tôm bởi nó được dịch nghĩa của chữ Ebiko trong tiếng Nhật. Do được đánh bắt từ vùng nước lạnh tinh khiết nên trứng tôm Nhật Bản chứa một lượng lớn chất béo và chất đạm, rất có lợi cho sức [...]

Những món chiên nổi tiếng của Nhật Bản

Nhật Bản là quốc gia nổi tiếng khắp thế giới bởi nền ẩm thực đặc sắc. Bên cạnh món Sushi và Sashimi trứ danh, đất nước mặt trời mọc còn có một phương pháp chế biến món ăn nức tiếng là chiên! Cùng Genki điểm qua những món chiên Nhật Bản mà nhất định bạn không thể bỏ qua. Link mua sản phẩm: https://genki.vn/san-pham/tempura-bot-chien-gion/ 1. Tempura Món chiên đầu tiên phổ biến rộng rãi ở Nhật là Tempura, món chiên ngập dầu giòn mà vẫn mềm mại của người Nhật. Thành phần chính trong nguyên liệu làm tempura là các loại [...]

Bất ngờ về ý nghĩa của cây tăm Nhật

Tăm là đồ vật quen thuộc với mọi thế hệ người Việt, ngày nay trên thị trường có nhiều loại tăm được làm từ chất liệu khác nhau nhưng gần gũi nhất là tăm tre. Thường những chiếc tăm tre được mài nhẵn bóng hoặc vót nhọn hai đầu. Tuy nhiên, tăm Nhật lại khác, nó có khắc rãnh ở phần đuôi. Nhiều người tưởng rằng, đây chỉ là một kiểu thiết kế cho đẹp mắt nhưng suy nghĩ của người Nhật lại không chỉ đơn giản như thế. Vậy lý do gì các loại tăm tre đó lại phải [...]

Cầu may đầu năm kiểu Nhật

Nếu Tết Nguyên Tiêu là dịp để người dân Việt lên chùa cúng sao giải hạn. Thì Nhật Bản có Lễ Tiết Phân (ngày 3 tháng 2) diễn ra hoạt động xua đuổi tà khí, đón may mắn, tiêu biểu như việc ăn sushi cuộn Ehomaki - Ăn Sushi cuộn dài. Ehomaki là tên gọi của một loại sushi phổ biến tại Nhật Bản được sử dụng trong ngày lễ setsubun. Tên gọi này xuất hiện từ lâu đời khi có sự xuất hiện của ngày lễ này và món ăn này cũng trở thành một trong những món ăn [...]

Mang yêu thương đến với người điều dưỡng

Ngày 14/2/2023 Genki Japan House phối hợp cùng tổ chức CHIR - Trung Tâm Nghiên Cứu Cải Tiến Y Tế có mặt tại Bệnh viện Thành phố Thủ Đức để trực tiếp trao tặng quà cho các điều dưỡng của bệnh viện. Chiến dịch “Cùng Chăm Lo Cho Người Chăm Sóc - Đồng hành cùng cộng đồng điều dưỡng Việt Nam” được cho ra đời để mang lại những giá trị thiết thực và cổ vũ tinh thần cho các điều dưỡng trên con đường chăm sóc sức khoẻ cho người bệnh. Với sứ mệnh đồng hành cùng điều dưỡng [...]

Những trải nghiệm trên hành trình khởi nghiệp trong nhiều lĩnh vực đa sắc màu

Doanh nhân Jolie Kim Huyền là một nữ lãnh đạo luôn ở tâm thế tiên phong, dấn thân trong các hoạt động cộng đồng. Mới đây, chị đã xuất sắc trở thành một trong những gương mặt tiêu biểu được vinh danh vào giải thưởng danh giá - Top 100 Phong Cách Doanh Nhân toàn cầu - Người Tiên Phong 2021-2022. Bắt đầu kinh doanh ngay khi vừa tốt nghiệp ở Đại học Ngoại thương, cứ 5 năm nữ doanh nhân lại khởi nghiệp một ngành và đặt mục tiêu ngành sau phải lớn hơn ngành trước cả về quy [...]

Chia sẻ góc nhìn từ phía doanh nghiệp trong lĩnh vực Logistic thực phẩm

Nằm trong khuôn khổ chuỗi sự kiện hướng nghiệp cho Sinh viên Ngoại thương Khóa 36 tại CS 2 Thành phố Hồ Chí Minh với chủ đề: “Logistic và chuỗi cung ứng quốc tế”, Trường Đại học Ngoại thương đã tổ chức thành công buổi chia sẻ :“Kinh nghiệm hợp tác với các Doanh nghiệp Nhật Bản trong lĩnh vực Logistic ngành thực phẩm” cùng với sự chia sẻ của Ms. Nguyễn Thị Kim Huyền – CEO của Genki Japan House đồng thời cũng là nhà sáng lập của Công ty TNHH Dịch Vụ Hàng Hải Toàn Cầu. Ms.Nguyễn Thị [...]

CEO Jolie Nguyễn tham gia talkshow Phụ Nữ Khởi nghiệp trên nền tảng số WSUN

Là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực tổ chức & sản xuất sự kiện chuyên nghiệp tại Việt Nam, ngày 30/3 vừa qua tại Adora Center, Nam Hương Media & Event tiếp tục thực hiện thành công một sự kiện dành cho Phụ nữ trong thời đại số và được đánh giá cao bởi quy mô cũng như ý nghĩa nhân văn của chương trình. Với kinh nghiệm trong công tác tổ chức các sự kiện hoành tráng trong nước và quốc tế, Diễn đàn “Phụ nữ khởi nghiệp trên nền tảng số – cơ hội [...]

CEO Kim Huyền và câu chuyện phát triển cùng BNI Master Chapter

BNI là tổ chức kết nối thương mại lớn nhất và thành công nhất trên thế giới. BNI được Tiến sĩ Ivan Misner sáng lập vào năm 1985 tại Mỹ. Hiện nay, BNI đã có hơn 10.042 Chapters với hơn 276.000 thành viên tại hơn 79 quốc gia trên toàn cầu. Tiến sĩ Ivan Misner BNI ra đời tại Việt Nam vào năm 2010 do Ông Hồ Quang Minh sáng lập. Đến nay, BNI Việt Nam đã có 6.026 thành viên với 136 Chapter tại các vùng, tỉnh thành lớn trên cả nước. BNI Master Chapter là một trong những Chapter đầu tiên được thành lập tại Việt Nam, tính [...]