đặc điểm cá trứng

Cá trứng Nhật Bản, hay còn gọi là Shishamo, là một loài cá xương nhỏ, thân dài khoảng 20 – 25cm, thịt mềm và da mỏng, đặc biệt bụng cá luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản. Đặc điểm thú vị này chính là lý do khiến chúng được gọi là “cá trứng”. Vốn sinh sống tại các vùng nước lạnh, nên Shishamo mang trong mình một lượng chất béo lớn hơn rõ rệt so với các loài cá khác, đảm bảo độ mềm, ngậy thơm tự nhiên. Không chỉ vậy, thịt cá còn đặc biệt giàu [...]