SỰ VƯỢT TRỘI CỦA HÀU NHẬT ĐẾN TỪ KUNIHIRO

Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại có lượng cholesterol rất thấp. Trong 100g hàu có khoảng 1,5g chất béo, 10,9g protein, carbohydrates, ngoài ra là các loại vitamin như A, B1, B2, B3, C, D giúp cho cơ thể được tăng cường khả năng chống viêm, khả năng miễn dịch của cơ thể, tăng cường trao đổi chất và giúp chống lại mệt mỏi. Vậy tại sao hàu Nhật đến từ Kunihiro lại có sự vượt trội khác biệt?

Kunihiro tạo ra những sản phẩm làm hài lòng khách hàng bằng cách kết hợp hài hòa giữa “sáng tạo”, “nhiệt tình” và “chân thành”.

1.1 Kunihiro – nhà cung cấp hàu uy tín đến từ Nhật

Hàu tại Genki được nhập khẩu trực tiếp từ nhà cung cấp Kunihiro – một trong những nhà cung cấp lâu đời và nổi tiếng tại Nhật và vì sao Genki lại tin tưởng và chọn lựa Kunihiro làm nhà cung cấp uy tín?

Kunihiro là nhà sản xuất và phân phối lâu đời đến từ Nhật Bản với tiêu chí “Ưu tiên chất lượng hơn năng suất”. Kunihiro được thành lập từ năm 1955, là công ty lâu đời có gần 70 năm kinh nghiệm, có tiềm lực trong việc sản xuất và phân phối hải sản ở Nhật và khắp nơi trên thế giới.

1.2 Kiểm tra và phân loại sản phẩm thủ công bởi thợ lành nghề

“Ưu tiên chất lượng hơn năng suất” luôn là quan điểm và tiêu chí mà Kunihiro đặt ra trong quá trình sản xuất các sản phẩm của công ty. Mặc dù ngay cả khi công ty được đánh giá cao khi có số lượng sản phẩm được vận chuyển hàng đầu, nhưng công ty vẫn đặt tiêu chí chất lượng hơn số lượng.

Những người sơ chế luôn đặt cái tâm vô từng sản phẩm, khi từng sản phẩm luôn được lựa chọn kĩ càng bởi những người thợ thủ công lành nghề. Bằng phương pháp không dựa vào máy móc, họ luôn kiểm tra từng sản phẩm bằng mắt thường và chọn lọc kĩ lưỡng chỉ giữ lại những sản phẩm tốt nhất để trao đến tay người tiêu dùng.

Họ làm việc cùng nhau bằng “trái tim” để mang từng sản phẩm Kunihiro đến tay người tiêu dùng, luôn đặt châm ngôn coi trọng chất lượng hơn là hiệu quả.

1.3 Sản lượng hàu đạt 5000 tấn mỗi năm

Kunihiro tự tin vào độ ngon của sản phẩm vì Kunihiro chỉ cung cấp những sản phẩm tốt nhất trong số 5.000 tấn được sản xuất mỗi năm.

Hằng năm, số lượng hàu được sản xuất tại tỉnh Hiroshima chiếm hơn 60% số lượng hàu được vận chuyển trên toàn quốc. Và công ty Kunihiro luôn đứng hàng đầu về số lượng sản xuất hàu tại tỉnh này. Kunihiro xử lý qua 5000 tấn hàu đã bóc vỏ mỗi năm, chiếm lên tới 1/4 thị phần nơi đây.

Dù sản xuất được số lượng lớn nhưng Kunihiro luôn lựa chọn kĩ lưỡng từng sản phẩm để có được những con hàu chất lượng cao mang đến cho từng khách hàng nên mọi người hoàn toàn yên tâm, tin tưởng vào hương vị của từng sản phẩm.

1.4 Hệ thống vận chuyển lạnh nhằm ưu tiên độ tươi

Độ tươi của sản phẩm luôn là phần quan trọng của các sản phẩm tại Kunihiro, bao gồm kể cả hàu sống. Chính vì vậy mà công ty có riêng hệ thống dây chuyền lạnh luôn giữ nhiệt độ sản phẩm dưới 5 độ C để đảm bảo quá trình vận chuyển từ cảng về nhà máy, cũng như đảm bảo về chất lượng của sản phẩm trong quá trình giao hàng.

“Hàu đến từ Hiroshima luôn được đảm bảo an toàn về chất lượng từng sản phẩm.

2.1 “Hồ lọc chất lượng cao để tạo nên chất lượng đặt biệt của hàu Hiroshima”

Thông thường, hàu chỉ được rửa sạch bề ngoài rồi vận chuyển về nhà máy chế biến, tuy nhiên hàu tại vùng Hiroshima luôn được làm sạch kỹ lưỡng thông qua bể bơi chuyên dụng trong vòng một ngày nhằm để loại bỏ hết tạp chất có bên trong con hàu.

Bằng cách này buộc hàu phải thải ra hết các vi khuẩn và các chất gây ô nhiễm khác có tích tụ bên trong cơ thể, cũng như sẽ loại bỏ vị chát đặc trưng của hàu và giúp cho hương vi ban đầu được phát huy một cách tốt nhất.

Tỉnh Hiroshima đã ban hành sắc lệnh cấm hàu được bóc vỏ để tiêu thụ sống trừ khi chúng được làm sạch và toàn bộ tỉnh đang nỗ lực để ổn định chất lượng hàu Hiroshima.

2.2“Kunihiro cung cấp sản phẩm một cách có trách nhiệm .”

Tại tỉnh Hiroshima với ý tưởng nuôi hàu một cách cẩn thận bằng cách tách biệt các khu vực thu hoạch để tiêu thụ nguyên liệu thô và đã chế biến vì đây vốn là loài đặc trưng của nơi đây. Nên khu vực thu hoạch hàu để dùng sống và khu vực để chế biến được phân biệt rõ ràng và có chỉ định nghiêm ngặt.

Điều này là do dựa trên một sắc lệnh duy nhất mà chỉ có Hiroshima ban hành mà không tồn tại ở bất kì các tỉnh khác. Bằng cách tạo ra các khu vực biển được chỉ định, xác định kĩ nơi đánh bắt hàu và vận chuyển đến nơi làm sạch mới được đem về nhà máy chế biến. Ngoài ra, Kunihiro còn thực hiện truy xuất nguồn gốc nhằm mục đích cho phép khách hàng xác định được nhà sản xuất.

3 Vì sao chúng ta nên ăn hàu và giá trị dinh dưỡng của hàu mang lại là gì ?

Vì hàu có chứa một lượng chất dinh dưỡng dồi dào nên hàu được đánh giá là một món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe của nhiều người. Giúp cải thiện chức năng sinh lý cho nam giới, hỗ trợ và cải thiện sức khỏe cho não bộ, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ giảm cân,..

4 Một số món ăn chế biến từ hàu Nhật

Sashimi hàu Nhật

Chỉ cần rã đông là có thể dùng. Sau đó vắt chanh vào, ăn kèm cùng mù tạt và nước tương.

Đây là món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung cấp các chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Tuy nhiên hàu có tính hàn nên khi ăn kèm cùng mù tạt sẽ giúp trung hòa hơn.

Cháo hàu

Thịt hàu 50g, thịt trai 50g, gạo tẻ 100g. Nấu nhừ, ăn 2 lần trong ngày.

Chữa tăng huyết áp, nhức đầu chóng mặt, gan suy.

Hàu luộc

Hàu (kể cả sò huyết) luộc chín, ăn với ớt tiêu gia vị thường ngày có tác dụng bổ âm thanh nhiệt lợi tiểu tán kết. Dùng cho các trường hợp vàng da phù nề, sưng hạch, bướu cổ, khí hư, huyết trắng, bệnh đái tháo đường.

Hàu nướng phô mai

Phù hợp với cả trẻ em và người lớn. Cảm nhận vị béo ngậy giữa thịt hàu hòa quyện với sốt phô mai tan trong miệng.

Hàu nướng mỡ hành

Thịt hàu, mỡ hành , đậu phộng , hành phi ,nước mắm ăn kèm

Hàu nướng mỡ hành sau khi hoàn thành sẽ có vị thơm béo của mỡ hành, bùi bùi của đậu phộng rang hòa quyện với hương vị tươi ngon vốn có của hàu. Màu xanh của mỡ hành cùng màu vàng của đậu phộng rang khi bày ra dĩa vô cùng bắt mắt, rất thích hợp để đãi gia đình hay bạn bè trong những bữa tiệc đấy.

Canh hàu rau hẹ

Thịt hàu 150g, rau hẹ 60 – 120g, thêm gia vị, nấu canh ăn. Dùng cho các trường hợp lao phổi suy nhược, ho khan ít đờm, mồ hôi trộm (đạo hãn), bệnh đái tháo đường.

5. Vì sao nên chọn mua hàu tại Genki ?

Genki đã có sẵn hàu đã tách vỏ và sơ chế sạch giúp bạn không cần tốn công sơ chế hạn chế được tổn thương.

Hàu tại Genki được nhập khẩu trực tiếp từ nhà sản xuất Kunihiro – nhà sản xuất uy tín có kinh nghiệm gần 70 năm trong nghề

Hàu là thực phẩm có tính hàn nên khi ăn sống cần ăn kèm với wasabi hay gừng hồng nhằm giúp cân bằng lại vị giác mà tại Genki luôn có bán sẵn có món ăn kèm

1 kg hàu tại Genki bán có gần 30 con,size to gần cỡ 3- 4 ngón tay, to hơn hàu nội địa nhiều.

Mua hàu tại đây: https://genki.vn/san-pham/hau-nhat-size-2l/