Ớt bột 7 vị Shichimi Togarashi không chỉ là gia vị nhằm tăng vị giác khi thưởng thức món ăn tốt hơn mà còn là phương thuốc quý mà bấy lâu nay có thể bạn chưa biết, chính công dụng thần kỳ của ớt bột mà nhiều chị em đã suýt bỏ quên hũ gia vị nhỏ bé này trong ngăn bếp nay đã sử dụng đều đặn hơn. Vậy nhờ đâu mà sản phẩm tuy nhỏ mà lợi ích sức khỏe lại lớn như vậy?

Ớt bột 7 vị Shichimi Togarashi đã xuất hiện từ hàng trăm năm về trước, trong các cửa hiệu Đông y Trung quốc; ngày nay thì loại ớt bột này lại được sử dụng rộng rãi trên khắp nước Nhật và là gia vị không thể thiếu của món mì soba và udon, nhưng thực tế đây lại là phương thuốc rất tốt cho dạ dày.

Thành phần chính của Ớt bột 7 vị là khác nhau tùy từng địa phương, nhưng theo công thức của Shichimi Togarashi (một thương hiệu lâu đời đã hoạt động từ năm 1625) thì hỗn hợp gia vị bột ớt cay truyền thống gồm 7 nguyên liệu tự nhiên như: ớt tươi, ớt khô, bột tiêu, vừng đen, vỏ cam quýt. hạt anh túc, hạt gai dầu.

Dùng để rắc lên các món ăn như mì soba, mì udon, canh miso; dùng thay thế cho ớt bột thông thường khi ăn mì ống, salad khoai tây giúp món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác hơn. Nếu bạn cảm thấy dạ dày không được khỏe, có cảm giác chán ăn thì khi đó nhất định phải dùng thử gia vị này. Chắc chắn nó sẽ có tác dụng tuyệt vời với sự lưu thông máu của bạn.