Sườn thăn lưng bò được cắt từ phần thăn lưng Rib-eye nối với sườn non có hình như lưỡi rìu nên được gọi là tomahawk

Đặc trưng phần thịt này có xen các lớp mỡ và gân tạo nên mùi thơm đặc trưng khi chế biến.

Một trong những lựa chọn thích hợp cho tiệc BBQ (đặc biệt là ngoài trời hoặc tiệc quy mô từ 6 người trở lên) không thể bỏ qua món sườn bò tomahawk nướng, vừa dễ chế biến vừa mang lại cảm giác sang chảnh. Tomahawk với sự kết hợp giữa độ mềm thơm của ribeye và sần sật của sườn non, lớp vân mỡ thơm lừng và phần xương giúp thịt không bị co lại nhiều khi chế biến và giữ được độ mọng nước.

Thịt bò nhập khẩu trực tiếp từ Úc – thương hiệu bò AMG – được lựa chọn nghiêm ngặt từ các trang trại đạt chuẩn truy xuất nguồn gốc 100%. Thịt bò AMG tuân thủ các quy định quản lý chất lượng của AUS-MEAT Chiller và Halal đảm bảo cung cấp nguồn thịt chất lượng cao & phục vụ được cho các khách hàng Hồi giáo.

Bò ăn cỏ SR+ của AMG có hương vị đậm đà, thịt mềm chất lượng. Được tuyển chọn từ giống bò Anh nuôi thả chủ yếu ở bang Victoria theo quy chuẩn KHÔNG kháng sinh, KHÔNG hocmon bổ sung để đảm bảo tính chất tự nhiên của thịt.

Thịt bò được cắt xẻ ở cơ sở hiện đại theo quy chuẩn khắt khe cả AUS-Meat và đủ tiêu chuẩn xuất khẩu đi khắp nơi trên thế giới