CEO Genki Japan House - Jolie Nguyễn Đến Thăm Clearwater Tại Nova Scotia, Halifax Canada

Tháng 3 năm 2018, CEO Jolie Nguyễn đã có chuyến ghé thăm nhà máy Clearwater, đây là nơi đánh bắt và nhà máy sản xuất Sò Đỏ bậc nhất thế giới.

Rất ít người biết chúng được khai thác và chế biến ở Bedford, Nova Scotia. Việc khai thác Sò Đỏ được thực hiện cách xa hàng vạn dặm so với đất liền, đại dương rất sâu và lạnh mang đến nhiều nguồn thức ăn dồi dào nên sò đỏ phát triển rất mạnh

CEO Jolie Nguyễn đã có những ngày làm việc với các văn phòng và showroom của Clearwater trên khắp Halifax, tham quan tàu đánh bắt, nhà máy để hiểu rõ hơn về quy trình thực hiện sản phẩm và xuất khẩu đi các nước ở Châu Á

Tất cả quy trình diễn ra nhanh chóng, để có thể giữ được độ tươi ngon của Sò Đỏ, sau đó chúng được mang đi cấp đông để bảo quản chất lượng khi xuất khẩu sang thị trường trên thế giới.

Stefan Czapalay, đầu bếp chính của Clearwater, đã chế biến và quảng bá những công thức món ăn và tạo nên tên tuổi cho Sò Đỏ

Kết thúc chuyên đi thăm Clearwater, chúng tôi đã hiểu rõ hơn về việc khai thác, chế biến theo quy trình nghiêm ngặt, nhanh chóng, để cho ra đời những sản phẩm đạt chuẩn chất lượng nhất khi đến tay người tiêu dùng.