Cá tuyết luôn được biết đến là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tinh tế. Với thịt cá trắng mềm, thơm dịu và giàu omega-3, cá tuyết được chế biến thành nhiều món hấp dẫn.
Trong đó, món cá tuyết hấp chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vị ngọt tự nhiên và thanh mát của biển cả.
Cá tuyết hấp sẽ giữ trọn hương vị nguyên bản nhất
Cá tuyết hấp là món ăn được chế biến đơn giản nhưng lại giữ trọn vị ngọt của cá. Thịt cá sau khi hấp chín sẽ mềm, tươi và thơm nhẹ, kết hợp cùng các loại gia vị như gừng, hành lá và nước tương, tạo nên một hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết.
Điều ấn tượng nhất ở món cá tuyết hấp chính là độ mềm mịn của thịt cá, tan nhẹ nơi đầu lưỡi và lớp da béo mượt, khiến thực khách khó lòng quên được.
Cùng với Genki chế biến một món ăn đơn giản nhưng lại cực kì hấp dẫn nhé
Nguyên liệu:
- Cá tuyết
- Hành, gừng thái sợi
- Nước tương( ngon hơn khi dùng nước tương Nhật)
- Muối, tiêu
- Dầu ăn
Cách chế biến cá tuyết đen hấp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá sau khi rửa sạch có thể fillet hoặc cắt khoanh vừa ăn, thấm khô cá rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu để tăng thêm hương vị.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch. Cắt khúc khoảng 5cm và xắt mỏng phần lá hành theo chiều dọc, sau đó ngâm hành trong nước đá lạnh trong khoảng 10 phút để giúp hành loại bỏ bớt vị hăng.
Gừng cạo sạch vỏ, thái mỏng rồi xắt nhỏ theo chiều dọc.
Bước 2: Hấp cá
Cho cá lên dĩa kèm một ít nước tương, sau đó xếp gừng lên bề mặt cá và cho vào hấp cách thủy khoảng 10–12 phút.
Bước 3: Thành phẩm
Khi cá chín, cho hành đã ngâm lên trên, rứa thêm ít dầu nóng lên bề mặt cá. Có thể dùng kèm với cơm nóng cũng rất ngon.
Không chỉ dễ làm, món cá tuyết hấp còn có lợi cho sức khỏe. Cá tuyết giàu protein, ít chất béo xấu, tốt cho tim mạch và là nguồn omega-3 tuyệt vời giúp sáng mắt, đẹp da. Món ăn này cũng phù hợp với người ăn kiêng, người lớn tuổi và trẻ nhỏ nhờ vị thanh đạm và giá trị dinh dưỡng cao.
Ngoài ra khi mua cá tuyết tại Genki bạn sẽ được tặng kèm sốt teriyaki giúp bạn có thể chế biến đa dạng món ăn hơn nè.
Mua cá tuyết tại đây: Cá tuyết đen Alaska nguyên con
Đọc thêm:
