Mô tả

Thịt thăn ngoại (thăn lưng) có phần mỡ bao quanh ở cuối thịt thăn lưng và một ít mỡ xen giữa thịt là đặc điểm nổi bật của loại thịt này. Đây là phần thịt phổ biến nhất để làm beefsteak. Phần mỡ giúp thịt thơm & mềm hơn khi chế biến tạo hương vị đặc trưng, ngoài ra còn có thể dùng để nhúng lẩu, xiên que nướng,…

Thăn ngoại bò có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như bít tết, lẩu, xào, nướng hoặc hầm. Với độ mềm và vị ngọt đặc trưng, thăn ngoại bò sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất

Loại cắt lát thăn ngoại rất thích hợp cho các món nhúng lẩu, xào, nướng cuộn nấm. Vân mỡ xen kẽ giúp miếng thịt không bị khô, thịt mềm, thơm, ngọt hậu vị