Rong biển trộn mè - Thực phẩm thiết yếu cho phái đẹp

Rong biển trộn mè Nhật Bản hay còn gọi là chuka wakame, là rong biển được trộn sẵn gia vị, dùng như salad vô cùng tiện dụng, giòn, ngọt và đậm đà mùi biển.

1 Các chất dinh dưỡng có trong rong biển trộn mè Nhật

Rong biển có chứa nhiều chất khoáng ở biển, tương tự những chất khoáng trong máu của con người.

Rong biển là nguồn dồi dào các chất iốt, vitamin K, vitamin B2 (thường có trong thịt, cá, sữa, rau xanh), axit pantotenic, magiê, sắt, canxi.

Rong biển có hơn 90 loại khoáng chất ở biển, tương tự những chất khoáng trong máu của con người.Ngoài ra lượng lớn lignans trong rong biển giúp ngăn ngừa tế bào ung thư.

2 Vì sao nên bổ sung rong biển vào thực đơn hàng tuần:

Nhiều kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng rong biển rất tốt cho cơ thể:

– Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh và bệnh tim mạch:

Với nhiều hàm lượng axit folic cao có trong rong biển giúp cơ thể hấp thụ để ngăn ngừa các khuyết tật bẩm sinh. Ngoài ra chất magiê trong rong biển có tác dụng giảm thiểu bệnh cao huyết áp và những cơn đau tim.

– Chống viêm:

Magiê có trong rong biển được cho là có khả năng ngăn ngừa bệnh đau đầu, đau nửa đầu và giảm chứng hen xuyễn.

– Giảm những căng thẳng trong thời kì mãn kinh:

Chất lignans trong rong biển làm estrogen yếu đi lượng hóc môn estrogen. tăng nhanh trong thời kì mãn kinh của phụ nữ giúp giảm bớt các triệu chứng khó chịu trong thời gian này.

– Làm sạch ruột, ngừa táo bón:

Thành phần Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột.

– Giảm cholesterol, tăng cường chứa năng giải độc:

Với hàm lượng calo thấp cùng với chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp có lợi cho tim mạch, và có thể giúp giảm mức cholesterol xấu.

– Hỗ trợ cải thiện huyết áp :

Đặc biệt khi trong chứa nhiều khoáng chất và canxi nhưng hàm lượng muối thấp, do đó đối với những người bị cao huyết áp thì nên bổ sung thêm rong biển vào thực phẩm mỗi ngày

– Tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa ung thư:

Các chất dinh dưỡng có trong rong biển giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư, ngoài ra còn giúp ức chế được phát triển của một số loại ung thư như: ung thư não, ung thư tuyến giáp, ung thư hạch ác tính và nhiều loại ung thư khác.

3 Rong biển trộn mè thường được sử dụng như thế nào ?

Chuka wakame thường đã được trộn gia vị sẵn, vị chua ngọt cay hòa quyện rất thích hợp khi dùng làm khai vị hoặc ăn kèm các loại sashimi, sushi, salad, cơm cuộn rong biển,….

Chỉ cần rã đông nhiệt độ phòng là bạn có thể thưởng thức ngay, không cần tốn thời gian chế biến nhiều.

4 Một số món ăn biến tấu từ rong biển trộn mè:

Thông thường mọi người sẽ ăn kèm như món khai vị hoặc ăn không đã rất ngon, tuy nhiên hãy để cùng tìm hiểu một vài cách kết hợp tạo nên các món salad tươi mát cùng rong biển trộn mè này nhé:

– Kết hợp cùng với các loại rau và trứng tôm (tìm hiểu thêm: tại đây)