THỊT NẠC MÔNG BÒ ÚC - NGUYÊN LIỆU CHO CÁC MÓN BÒ HẦM
Đây là phần thịt phần mềm nhất của đùi bò bởi vị trí lấy thịt là khối cơ ít vận động, nên thịt nạc nhiều và ít mỡ, thịt thơm và ngọt đậm đà, rất thích hợp cho những ai không chuộng thịt nhiều mỡ.
Với các món đòi hỏi độ chắc của thịt, độ nạc thì thịt mông là một sự lựa chọn hoàn hảo. Thích hợp với các món bò hầm nấu chậm, ngoài ra loại cắt lát mỏng có thể dùng cho món nướng, xào, nhúng lẩu. Nạc mông bò Úc do Genki phân phối trực tiếp không qua trung gian từ thương hiệu AMG có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và kiểm định nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn AUS-MEAT trước khi xuất khẩu đi các nơi trên thế giới.Hướng dẫn nấu bò hầm rau củ
Nguyên liệu:
Thịt bò 300 gr
Cà rốt 1 củ
Hành tây 1 củ
Khoai tây 1 củ
Sốt cà chua 4 muỗng canh
Dầu hào 3 muỗng canh
Bơ lạt 1 muỗng canh
Rượu vang đỏ 6 muỗng canh
Dầu ăn 4 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Cà rốt, hành tây, khoai tây sau khi mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch. Dùng dao cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chế biến
Ướp thịt bò với ít hạt nêm, tiêu trong 15 phút để bò ngấm gia vị. Xào bò với dầu ăn đến khi hơi săn lại thì nêm sốt cà chua, dầu hào vào trộn đều.
Thêm nước vào chảo sao cho nước vừa sấp mặt thịt, nêm thêm đường với muối cho vừa ăn. Chỉnh lửa nhỏ hơn, đậy nắp và hầm thịt trong khoảng 40 phút.
Xào sơ các rau củ đã chuẩn bị sẵn với bơ, khi bò đã chín thì cho rau củ đã xào vào, cùng với rượu vang hầm trong 5-10 phút, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cho bò đã hầm ra dĩa và có thể thưởng thức cùng bánh mì.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.