Rong biển tươi tosaka

TOSAKA – RONG BIỂN TƯƠI

Rong biển tươi Tosaka là một loại rong biển giòn, có ba màu phổ biến: đỏ (aka-Tosaka), xanh (ao-Tosaka) và trắng (shiro-Tosaka). Loại rong này thường được sử dụng trong các món sashimi, salad, hoặc ăn kèm với hải sản để tăng hương vị và kết cấu.

Hiện nay tại Genki đang bán 2 loại là màu đỏ ( Aka-Tosaka) và màu xanh (Ao-Tosaka)

Tosaka thuộc nhóm tảo đỏ. Vì có màu đỏ và hình dáng gần giống như chiếc mào của con gà nên nó được gọi là Tosaka (trong tiếng Nhật nghĩa là “mào gà”).

Tosaka được trồng chủ yếu ở Kumamoto, bờ biển bán đảo Ise. Ngoài khu vực này ra, sẽ rất khó để du khách có thể thưởng thức Tosaka tươi và đậm vị như ở đây.

Rong biển Tosaka có vị hơi mặn tự nhiên, giòn sần sật, và giữ được độ tươi ngon khi ngâm nước. Nó được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật Bản không chỉ vì hương vị mà còn vì giàu khoáng chất, đặc biệt là i-ốt, canxi và chất xơ.

Lợi ích mà rong biển mang lại:

✅Cải thiện sức khỏe tuyến giáp. Dùng rong biển đỏ là một cách dễ dàng để tăng lượng iốt tiêu thụ một cách tự nhiên.

✅Giàu kali chất giúp làm lưu thông máu tốt hơn, giúp duy trì nhịp đập tim ổn định, cần thiết cho hoạt động cơ.

✅Chất xơ trong rong biển đỏ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giải độc kim loại nặng và đồng vị phóng xạ khỏi cơ thể.

✅Chứa Omega-3, axit béo không bão hòa đa (PUFA), tốt cho sức khỏe tim mạch, não và hệ thần kinh

✅Còn chứa cả Vitamin B-12 thường chỉ có trong thịt động vật, vì vậy rất tốt cho người ăn chay.

✅Chứa rất nhiều khoáng chất như canxi, magiê và sắt, tất cả đều góp phần vào mật độ khoáng chất của xương.

✅Giúp cải thiện thị lực

Hướng dẫn sử dụng:

Rửa sạch muối bằng nước lạnh/ nước có đá, sau đó ngâm 5 phút trong nước đá lạnh lần nữa để loại bỏ độ nhớt.

Có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với các món ăn khác như trộn salad, sashimi…..

✨Lưu ý: Rong biển tươi Aka Tosaka kỵ nước ấm, chỉ có thể ngâm trong nước nhiệt độ thấp để loại bỏ hết muối trước khi sử dụng

Hướng dẫn bảo quản:

Bảo quản đông lạnh. Sau khi mở bao bì sử dụng không hết thì đóng gói kín, bảo quản tủ đông và sử dụng càng sớm càng tốt.

 

Đọc thêm: Rong biển trộn mè – Thực phẩm thiết yếu cho phái đẹp

Theo dõi chúng tôi tại fanapge: Genki Japan House